J'ai eu deux achats compulsifs . A mes dépens. 

Le premier en sortant de Basse-Terre. J'avais une faim à me tordre les boyaux. J'ai alors pensé à m'acheter des mini cassaves pour 2 euros en passant à Capesterre. Belle Eau. Je n'ai même pas osé en faire de la crème de cassave. En fait, j'avais mangé des cassaves light  avec le minimum de "mousach", (féculent) , le maximum de parfum ( ésans noyo)  pour cacher le goût rance de la confiture de coco.

Au supermarché , du sirop de batterie était proposé à la vente. J'adore ça avec des glaçons et un zeste de citron. J'ai raflé la bouteille tout en me disant que j'allais passé un bon moment.  La bouteille est restée dans mon placard plusieurs mois. Que faire de ce breuvage que j'avais acheté si cher. Finalement, il a fini dans l'évier.

J'ai donc une inquiétude. Sur l'autel de l'économie de marché et de la rentabilité, est-on prêts à sacrifier nos traditions culinaires ?

Il est urgent de mettre en place des dispositifs nous permettant d'assurer une conservation de nos savoir faire en matière culinaire et d'encourager ceux et celles qui font l'effort de proposer de la qualité. Boudin, sorbet au coco, doucelette, farine manioc. Il sont de plus en plus nombreux ces produits commercialisés en supermarché ou vendus sur les plages de Guadeloupe  qui n'ont plus rien à voir avec nos saveurs d'antan.

 Aussi je vous recommande dèjà deux adresses : pour les cassaves Chez Germaine à  l'ilet Pérou à Capesterre Belle-Eau et le sirop de batterie Siblet à Saint-Louis. Si vous avez d'autres adresses à proposer  ou si vous souhaitez réagir à cet article. Laissez vos commentaires.

Au fait vous avez des bons plans pour le sorbet coco ?

Janlik

Laisser nous conter Basse-Terre. Les prochaines manifestations prévues par la Ville de Basse-Terre autour du patrimoine et de l'architecture à Basse-Terre.

Médiation et tourisme culturel -Cycle de conférences mensuelles « Rencontre d’architecture, d’art et d’histoire » Thème : « inventorier, préserver et valoriser le patrimoine urbain « une démarche de qualité »
Mardi 27 avril 2010 à 18h00 Maison de l’architecture et du patrimoine
Intervenants :Professionnels de l’architecture et du patrimoine, architecte des bâtiments de France– Animateurs de l’architecture et du patrimoine « ville d’art et d’histoire » - Conservateur régional
Architecte du patrimoine -Architecte du CAUE

Exposition « Basse-Terre, patrimoine d’une ville antillaise » présentée pour le lancement de la base de données Mérimée et Palissy Du mardi au vendredi de 9h00 à 16h00 Maison de l’architecture et du patrimoine

Animations culturelles :« Nocturnes musicales » avec Joël JERNIDIER artiste en résidence
Hommage à Gérard LAVINY le vendredi 30 avril 2010 à partir de 19h00 Maison de l’architecture et du patrimoine

La Région Guadeloupe lance la deuxième édition du « Concours d’ouvrages de caractère non classés ou non inscrits au patrimoine architectural guadeloupéen » qui se déroulera du 19 avril au 30 juin 2010
Le prix régional initié par le conseil régional et le conseil d’architecture, d’urbanisme et de l’environnement de la Guadeloupe (CAUE) a pour objectif d’encourager les Guadeloupéens à la connaissance et à la mise en valeur du patrimoine bâti.

Pour cette deuxième édition, le concours s’adresse aux propriétaires, associations et particuliers d’ouvrages à caractère non classés ou non inscrits au patrimoine architectural. La clôture de la remise des dossiers se faisant à la fin du mois de juin.
Le jury est composé de la Région, du conservateur régional de l’inventaire général du patrimoine culturel, du CAUE, de la DRAC, du service départemental de l’architecture et du patrimoine de la Guadeloupe (SDAP), du conseil régional de l’ordre des architectes de la Guadeloupe, de l’association des vieilles maisons de la Guadeloupe.
Les membres du jury récompenseront les lauréats pour leurs efforts de connaissance et de mise en valeur de leurs maisons ou de leurs cases par le biais de prix offerts par le conseil régional qui seront décernés lors de la journée du patrimoine au mois de septembre.

Les dossiers peuvent être retirés au service de l’inventaire régional au conseil régional, avenue Paul Lacavé et au CAUE situé 9 rue Baudot à Basse-Terre ou encore dans les mairies. Les internautes pourront également télécharger le bulletin de participation ainsi que le règlement du concours sur les sites de la Région Guadeloupe ou du Caue.

A noter que l’inscription est gratuite et le dossier complet doit être adressé avant le 30 juin 2010 au Caue de la Guadeloupe

Les 22, 23 et 24 avril 2010 seront consacrés au trois jours de l'immobilier et de l'éco-construction au WTC. La Semsamar profitera  de l'occasion pour présenter  son nouveau concept " de projet d'accession à la propriété pour tous" le vendredi 24 avril 2010 à 14H00. L'Adil sera aussi présente et conseillera gratuitement les candidats à l'accession.

Laissez-vous conter Pointe-à-Pitre à travers les visites guidées du patrimoine. Les visites sont proposées par des guides-conférenciers agréés et formés à l’histoire de la ville.

Les visites thématiques :

Le quartier de l’Assainissement
Mercredi 20 mai 2009 à 14h30

Murs…Murs…les secrets du cimetière
Vendredi 15 mai 2009 à 14h30

Les places de Pointe-à-Pitre
Samedi 16 mai 2009 à 14h30
Vendredi 29 mai 2009 à 14h30

La ville des bords de quais
Mercredi 13 mai 2009 à 14h30
Samedi 30 mai 2009 à 14h30

Exposition :« Une ville à construire ». La Rénovation Urbaine de Pointe-à-Pitre au Musée Saint-John Perse(Du 24 avril 2009 au 11 janvier 2010)

Infoline : 0590 21 68 96