Festival régional des Arts culinaires et de la Gastronomie

---

Les 24, 25, et 26 juillet 2009, la Région Guadeloupe et le Conseil de la Culture, de l'Education et de l'Environnement organisent au Parc de la Centrale de la friche industrielle de Baie-Mahault, la première édition du Festival régional des Arts culinaires et de la Gastronomie de la Guadeloupe, en partenariat avecle Comité du Tourisme des Iles de Guadeloupe et la Ville de Baie-Mahault. Pendant trois jours, tous les chefs cuisiniers et experts culinaires connus en Guadeloupe seront à pied d'œuvre pour proposer au public, sur un espace spécialement aménagé, le meilleur de la gastronomie, concocté uniquement à partir de produits du terroir. Des stands de présentation et de dégustation de produits issus de l'agro-transformation, de productions locales et de différents savoir-faire culinaires seront également installés, offrant ainsi, aux visiteurs, l'occasion de « voyager » au travers de saveurs diverses et variées. Des cours d'art culinaires y seront aussi dispensés, animés par les chefs cuisiniers participant à la manifestation. VENDREDI 24 JUILLET 18h : Ouverture au public Démonstration de sculptures en fruits et légumes avec Charles Gaspard Atelier de pliage de serviettes avec le Lycée hôtelier 19h : Dîner gastronomique avec les chefs (Choisissez un des 4 restaurants et dînez à prix très doux) Dessert en chocolat en partenariat avec la Bonifierie Soirée culturelle avec Mas Ka KLé SAMEDI 25 JUILLET 7h-9h : Marché avec l'Association des Agriculteurs de Baie-Mahault et Mawché Péyi Gwadloup Sa Ki Tan Nou 10h : Concours amateurs sur le thème : La banane Cours de cuisine pour petits et grands avec Robert Salcède, expert culinaire, chef du restaurant gastronomique Les Aquarelles à Sainte-Rose Atelier du chocolat avec la Bonifierie Atelier de sculptures en fruits et légumes Atelier de pliage de serviettes 11h : Conférence « Les bienfaits des aliments en Guadeloupe » avec Sylvie Crâne, Docteur en phytochimie 12h : Déjeuner gastronomique avec les chefs -Choisissez un des 4 restaurants et déjeunez à prix très doux) 15h : Démonstrations et dégustations de cocktails et smoothies avec le Lycée hôtelier et la Cocoteraie à Saint-François 16h : Conférence « Compostez vos déchets organiques » avec TRIVALDEC 16h30 : Atelier « Comment décorer avec des végétaux (fruits, légumes, plantes) » avec Joséphine Ladine 17h : Concours amateurs avec la banane pour thème Concours « Découverte des saveurs les yeux bandés » Cours de cuisine pour petits et grands avec Robert Salcède, expert culinaire, chef du restaurant gastronomique Les Aquarelles à Sainte-Rose Atelier du chocolat avec La Bonifierie de Saint-Claude Atelier de sculptures en fruits et légumes avec Charles Gaspard Atelier de pliage de serviettes avec le Lycée hôtelier 19h : Dîner gastronomique avec les chefs (Choisissez un des 4 restaurants et dînez à prix très doux) Remise des prix du concours amateurs Soirée culturelle avec le Quartet Robert Oumaou et Erita'J (Gwo Ka Moderne) DIMANCHE 26 JUILLET 7h-9h : Marché avec l'Association des Agriculteurs de Baie-Mahault et Mawché Péyi Gwadloup Sa Ki Tan Nou 10h : Cours de cuisine pour petits et grands avec Robert Salcède, expert culinaire, chef du restaurant gastronomique Les Aquarelles à Sainte-Rose 11h : Conférence « Compostez vos déchets organiques » avec TRIVALDEC 11h : Atelier de pliage de serviettes avec le Lycée hôtelier Atelier « Je fabrique mon chocolat » avec La Bonifierie de Saint-Claude Atelier de sculptures en fruits et légumes avec Charles Gaspard 12h : Déjeuner autour d'un « BBQ Géant » avec Mario Kancel, traiteur de Goût & Tradition, IGUAVIE et Mawché Péyi Gwadloup Sa Ki Tan Nou 16h : Remise des prix du meilleur stand et du concours des chefs