Un Guadeloupéen au Masterchef sur TF1

le MERCREDI 17 AOûT 2011

Jeff jeune Guadeloupéen originaire de Port-Louis a été retenu pour participer à l’émission de cuisine Masterchef, présentée par Carole Rousseau sur TF1. Cette année ils étaient 24 000 cuisiniers amateurs ayant posé leur candidature (contre  18 000 l’an passé) et 100 d’entre eux ont été retenus par le jury de professionnels, composé de Frédéric Anton, Yves Camdeborde et Sébastien Demorand. Parmi ces cuisiniers amateurs, Jeff, 27 ans, originaire de Port Louis en Guadeloupe est l’unique candidat à représenter les Antilles.

Passionné de cuisine, Jef propose une cuisine originale que  l’on doit à ses origines guadeloupéennes et à ses dernières années passées en Bretagne et dans le sud de la France, des régions qu’il a découvert à travers la gastronomie. Sa cuisine s’inspire de ces découvertes qu'il personnalise avec une note antillaise, développant ainsi son propre style.

Parmi ses réalisations une tarte meringuée au citron vert, une purée d'ignames au lait de coco. Il va jusqu'à revisiter des recettes de chefs qu’il admire comme Georges blanc, en ajoutant un condiment inspiré du féroce d’avocat à la chartreuse d'asperges aux crustacés du chef étoilé.

La première émission sera diffusée le jeudi 18 août à 20h45 sur TF1, l’occasion de découvrir Jef et suivre son évolution au sein de Masterchef.