Atelier cuisine: Fruit à pain d'hier, pain de demain…

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Le sauveur des pauvres: Cette appellation reflète l'importance de son fruit dans les habitudes alimentaires des familles démunies d'autrefois. Connoté, le fruit à pain est encore décrié par certains qui en garde le souvenir d'une alimentation excessive. Apprécié, il garde une valeur économique, Sociale et culturelle certaine aux yeux de beaucoup d'entre nous. Le pain de demain: Les potentialités économiques et culinaires du fruit à pain sont considérables. Des centaines de cultivars ont été sélectionnés à Hawai ou il existe la plus grande collection d'arbres à pain qui permet de conduire des recherches. L'atelier permettra de découvrir des recettes nouvelles, de préparer des mets et de déguster des préparations réalisées par « Lyann ». Il mettra l'accent sur la préparation du velouté de « peau de fruit à pain » et le chodo.

Places limitées, inscrivez-vous vite!

Bonne appétit !