Festival régional des arts culinaires et de la gastronomie

  • Front de mer de Bergevin, Pointe à Pitre
  • Du 23 juillet 2010 au 24 juillet 2010
  • 0690 56 67 60

Le Festival des arts culinaires et de la Gastronomie est à sa deuxième édition. Au programme : Cuisine de grands chefs (Babette sera présente), produits du terroir, cours de cuisine, ateliers de pliage de serviettes, art de la table.
.09h30 : Ouverture au public : Petit-déjeûner offert par Les Pains Saveurs
10h00 : Cours de cuisine avec Babette de Rozières
10h30 : Atelier du chocolat avec les Suprêmes
Atelier de sculptures de fruits et légumes avec Charles Gaspard et les Maraîchers du Levant
Atelier sur l’art de plier les serviettes de table avec le Lycée hôtelier
11h00 : Conférence « La santé dans nos assiettes » avec Guy Drumeaux
12h00 : Ouverture des restaurants gastronomiques
Apéritif offert par Bologne et les Sucreries de Marie-Galante
Prestation nautique de AKJS
15h00 : Cours de cuisine pour les enfants avec Béatrice Fabignon-16h00 : Concours de cuisine amateurs
16h30 : Atelier du chocolat avec Les Suprêmes
Atelier de décors en sucre avec le Lycée hôtelier
Atelier de fabrication de cocktails avec le Lycée hôtelier
17h00 : Séance de dédicaces de Babette de Rozières
Démonstration de Anthuriums
17h30 : Cours de cuisine avec Béatrice Fabignon
19h00 : Conférence - Atelier d’oenologie : Dégustation de 3 grands vins - L’harmonie des mets et des vins, les mésalliances - Les vins produits dans les îles
19h30 : Ouverture des restaurants gastronomiques
Apéritif offert par Bologne et les Sucreries de Marie-Galante
Remise des prix du concours Amateurs
Soirée culturelle avec « Lyannaj Ka » et « Fabrice Fanfan Trio »
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DIMANCHE 25 JUILLET
09h30 : Ouverture du festival au public: Petit-déjeuner offert par Les Pains Saveurs
10h00 : Cours de cuisine avec Babette de Rosières
10h30 Atelier sur l’art de plier les serviettes de table avec le Lycée hôtelier
11h00 : Conférence « Esprit métissé de l’histoire culinaire guadeloupéenne » avec Raymond Boutin
12h00 : Ouverture du banquet et du BBQ géant - Apéritif offert par Bologne et les Sucreries de Marie-Galante -Animation musicale avec « Amitié pointoise Quadrille »
15h00 : Séance de dédicaces de Babette de Rozières
Atelier sur les apéritifs avec Béatrice Fabignon
Atelier sur la fabrication de la dentelle de coco avec Choukasik
Atelier de sculptures de fruits et légumes avec Charles Gaspard et
les Maraîchers du Levant
16h00 : Remise des prix du meilleur stand et du concours des chefs
Démonstration de Mokozambi
17h00 : Clôture du festival

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