Dîner aux Chandelles 30 Décembre 2017

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Chers clients,


Réservez vite sur www.dinerauxchandelles.com ou au 05 90 210 210 jusqu'au Jeudi 28 Décembre 2017.

Diner aux Chandelles, uniquement sur réservation.


Aux commandes du Dîner aux Chandelles ce Samedi 30 décembre 2017: le Chef Jérôme FLATOT (du restaurant L’authentic) avec son menu Terre Mer, sur fond de musique Lounge :

Apéritifs
Canelet au lambi
Financier de morue
Croustillant de poulet boucané
Mise en bouche
Velouté de giraumon – Chantilly de lard fumé pays
Entrée
Mille-feuilles de foie gras à la banane – jus au miel de Guadeloupe

Plat 1
Cromesquis de gambas – Émulsion de cives
Plat 2
Filet de veau en croute de ouassous – jus moutarde créole

Dessert
Biscuit au coco et mousse de groseilles pays, avec un sorbet mangue passion
Dessert réalisé en partenariat avec Fabienne Youyoutte
Mignardises
De Fabienne YOUYOUTTE


Privatisation :

Pour tous vos évènements d’ordre privé ou professionnel, séminaire, anniversaire, baptême, vernissage, le « Jardin des 5 Sens » peut être privatisé partiellement ou dans son intégralité, offrant ainsi une capacité de 38 personnes en repas assis et jusqu’à 80 personnes en cocktail. L’espace pourra vous proposer des solutions à la carte.