Saint Sylvestre de C' la Team

// Apéritifs //

Bar alcoolisé

Whisky, rhum vieux, planteur, rhum, vin cuit, ...



// Bar soft //

Soda, jus, jus de pastèque au sirop de batterie

jus de melon/papaye au miel, eau de coco, jus de canne, jus de groseille, ...



// Buffet apéritif //

Samoussa créole : chatrou/poissons/volaille

Rissolé créole : lambi/morue

Petits fours salés : crabe/lambi/poisson/viande

Mini brochettes de dorade au gingembre

Farandoles de brochettes :

- Mangue/dinde

- Saumon/tomate cerise/citron

- Tomate cerise/magret de canard

- Fine courgettes farcie/tarama morue

Brochettes de crevettes/ananas/rhum vieux

Mini paupiettes à la vanille



// ENTRÉES //

-Tatare de marlin au coco

-Timbale de poulet fumée

-Vol au vent au chatrou/crème à la menthe



// PLATS CHAUDS à volonté //

- Jambonnette de poulet farci au lambi

- Mijoté de pintade aux letchis

- Goujonnettes de vivaneau au sabayon coco/menthe

- Brûlero d’agneau ananas/rhum vieux



// ACCOMPAGNEMENTS //

- Banane forestière

- Duo de gratin créole

- Riz jardins de PAKO

- Farandoles de légumes pays



// MI-SOIREE vers 1h30 //

- Cassolette de Bébélé / Cassolette de soupe



// DESSERTS //

Brochettes de fruits flambées à l’armagnac

Sabayon créole fraise/pomme liane

Miroir Bavarois exotique



1 bouteille de vin pour 4 / 1 bouteille d’eau pour 4

Champagne à la demande



Participation aux frais :

Pass Invités : 70€

(espace invités + mimosa + cadeau surprise)



Pass VIP : 100€

(espace VIP + Diner + 1 champagne + grattage FDJ)



Animation musicale réalisée en alternance par le groupe 440 et le disc-jockey des jardins de PAKO

Animations surprises



ATTENTION / PLACES LIMITÉES / ATTENTION

Andy : (6) 206383 & (6) 072232 // Jihel : (6) 248197