Soupe à Congo

Ingrédients
250 gr de viande de boeuf salée
250 gr de queus de cochon
250 gr de viande de porc salée
Morceaux d'ignames blanches, jaunes et malanga
Deux carottes et un quart de choux
250 gr de giromon
Un bouquet garni
5 clous de girofle
250 gr de pois d'angole
250 gr de pois savon
250 gr de pois boukoussou

Préparation
Déssalez la viande la veille
Faire bouillir la viande
Faire bouillir les pois
Ajoutez la viande, les légumes coupés en morceaux, ajoutez les bouquets garnis, les oignons , et faire mijoter. Enfin de cuisson, ajoutez citron et ail.

Conseils
Pour 6 personnes. Les morceaux d'ignames doivent être bien fermes pour éviter qu'ils ne fondent à la cuisson.

Super bon je. N ai paS trouve les pois savon et boucoussou en 972