Semaine du goût 2012
le VENDREDI 12 OCTOBRE 2012
C'est la semaine du goût 2012 à Beauport avec au programme des cours de cuisine, des ateliers patisserie de fabrication de chocolat des exposition sur une seule journée. Rendez-vous à Beauport, le pays de la canne le 21 octobre. L'entrée est gratuite. L'accès au train reste payant : 5 euros. Infoline : 0590224470 - 0690591730
Par ailleurs, plusieurs manifestations sont programmées pour "Développer l'éducation du goût tout en valorisant le patrimoine culinaire, spécificité de la culture Guadeloupéenne." avec des grands chefs cuisiniers. A noter le concours culinaire régional " Terroir et saveurs" qui mettra en compétition des jeunes chefs de la Martinique et de la Guadeloupe.
Le programme
Mardi 16 octobre 2012, journée du goût à l' hôtel st Georges à Saint-Claude de 8h30 à 11h
sur le thème : "Terroir & Saveurs pays" Manger Bouger durée de la manifestation:
Thème : "Terroir & Saveurs pays" Manger Bouger
Cette manifestation est réservée aux élèves du primaire. L'objectif sera de faire découvrir aux élèves la richesse des Arts du Goût, la diversité des savoir-faire et des métiers.
Mercredi 17 octobre 2012, concours culinaire régional avec deux catégories
Catégorie 1 "Défi des Jeunes chefs"Martinique & Guadeloupe sur le thème "Terroir & Saveurs" 1ère édition
Catégorie 2 : Elle concerne les stagiaires en formation, demandeusr d'emplois en réinsertion professionnel.
L'épreuve qui aura lieu au C.R.F.P à Saint-Claude (ex A.F.P.A) consiste en un panier imposé ( produits du Terroir et de saison )
Remise des prix vendredi 19 octobre 2012 16h à Jarry à l'Espace Equip' pro voie principale
Les Membres du Jury :
Mr Francis Attrazic Président des Maîtres Restaurateurs de France
Mr Gérard Lo-Pinto Meilleurs Ouvrier de France 1994
ainsi que des Chefs de renom.sous le Patronage du Chef Joël kichenin